On profite des soirées ensoleillées pour se reunir autour d’un verre entre amis ou en famille. Voila la recette idéale pour un cocktail a préparer en grande quantité : la soupe de champagne.

Ingrédients ( pour 6 personnes )
8cl de cointreau
16cl de sirop de sucre de canne
2 citrons verts pressés
1 bac de glacons
75cl de champagne ( ou crémant)

Versez dans un récipient le cointreau, le sirop se sucre de canne et le jus de citron. Idéalement faire macérer pendant une nuit ( ca n’est pas très grave si vous ne le faites pas). Ajoutez le champagne au moment de servir avec les glacons.

Pour rajouter un peu de fraicheur vous pouvez rajouter des framboises congeleés qui feront guise de glacons et rajouteront une touche fruitée au cocktail.