Frame: une brasserie californienne à Paris

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Frame est une nouvelle brasserie californienne qui vient d’ouvrir dans le 15ème vers le métro Bir Hakeim. C’est un très grand espace avec différents espaces pour prendre un verre ou manger: bar qui donne sur la cuisine ouverte, tables hautes,tables carrées, tables rondes, terrasse …

Niveau décoration: les tables sont en marbre, les murs en béton et il y a de grandes hauteurs sous plafonds et cactus pour rappeler l’ambiance californienne. Le lieu a été designé par le célèbre architecte Christophe Pillet.

Il y a un large choix de tapas qui changent des planches de charcuterie et fromages: recettes qui mixent la cuisine mexicaine, californienne et française. J’ai goûté des quesadillas et tacos au ceviche de poisson qui étaient vraiment délicieux. Niveau boissons, vous avez le choix entre des verres de vin et cocktails californiens parfaitement réalisés par les barmans. Petite originalité, vous pouvez vous servir vous même un verre de vin en créditant une carte et en vous rendant à un distributeur automatique de vin et de champagne pour choisir votre vin et la quantité (5cl, 12cl et 17,5cl). Ce système vous permet de goûter de nombreux vins tous sélectionnés avec choix à des prix très corrects. Le chef Andrew Wigger est un chef californien. Il élabore donc des recettes californiennes tout en gardant des touches françaises. Lors des beaux jours, on peut profiter d’une terrasse extérieure avec vue sur la Tour Eiffel.

J’ai trouvé le lieu agréable, la nourriture et les boissons excellentes mais l’espace trop grand et un peu trop froid. C’est une question de goût. Personnellement, je préfère quand le lieu est plus intime. Je retournerai cependant au Frame pour reprendre les délicieuses tapas et cocktails, goûter les plats, tester le distributeur de vin et profiter de la terrasse.

Adresse : 28 rue Jean Rey 75015 Paris. Métro/rer Birhakeim

Horaires d’ouverture du restaurant :
Lundi – Vendredi : 8h00 / 1h00
Samedi – Dimanche : 10h00 / 1h00

Horaires d’ouverture du bar tous les jours :
10h00 / 1h00
Téléphone : +33 (0)1 44 38 57 77

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